Cheesecake fără zahăr
Ingrediente:
– 300 g brânză de vaci degresată,
– 150 g iaurt grecesc,
– 2 ouă,
– 2 lingurițe de esență de vanilie,
– 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors,
– 100 g biscuiți digestive mărunți,
– 50 g unt topit.
Mod de preparare:
Într-un castron, amestecă biscuiții mărunți cu untul topit și apoi așază amestecul într-o tavă cu fund detașabil. Apasă cu grijă pentru a forma o bază compactă. Într-un alt castron, amestecă brânza de vaci, iaurtul grecesc, ouăle, esența de vanilie și sucul de lămâie. Toarnă amestecul de brânză peste baza de biscuiți. Coace timp de 40-50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C. Ornează cu fructe de pădure. Lasă să se răcească înainte de a o savura.
Budincă de ciocolată și avocado
Ingrediente:
– 2 avocado coapte,
– 2 banane coapte,
– 1/2 cană de lapte de migdale,
– 1/4 cană de pudră de cacao nesărată,
– 1 linguriță de esență de vanilie,
– Semințele scoase dintr-o păstaie de vanilie.
Mod de preparare:
Într-un blender, amestecă avocado, bananele, laptele de migdale, pudra de cacao, esența de vanilie și semințele de vanilie până obții un amestec fin și cremos. Toarnă amestecul într-un castron și lasă-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute, pentru a se îngroșa. Servește cu fructe proaspete și nuci.
Înghețată de banane și fructe de pădure
Ingrediente:
– 3 banane coapte, tăiate în bucăți,
– 2 căni de fructe de pădure congelate (zmeură, afine, mure),
– 1/2 cană de lapte de migdale.
Mod de preparare:
Într-un blender, amestecă bananele, fructele de pădure și laptele de migdale până obții un amestec omogen. Toarnă amestecul într-un recipient de înghețată și lasă-l la congelator timp de cel puțin 3-4 ore. Opțional, poți servi cu fructe proaspete și frișcă.
